空心菜怎么做好吃

大空心菜怎么做好吃？

工具/原料

空心菜(500g)

大蒜(适量)

方法/步骤

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到市场买回新鲜的空心菜500克左右，先将空心菜摘成段状。

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洗手池放入自来水清洗空心菜，多洗几遍。

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大蒜六粒、小米椒一个，洗干净之后切好备用。

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锅中放入清水，等水煮开后倒入空心菜焯水一遍捞起

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锅中加入食用油，倒入蒜末和辣椒翻炒。

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将炒好的蒜末和辣椒直接倒到空心菜上面，搅拌均匀即可。

食材：

空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、糖3克、醋2克、生抽1克、盐1克

空心菜好吃的做法：

1、空心菜掐断，洗干净沥干；

2、大蒜切末，姜切末，大葱切片；

3、热锅倒油，油温烧至5成热，下入葱、姜、蒜爆香，调入糖、盐、醋、生抽炒匀，倒入空心菜一起炒；

4、炒至断生后，装盘即可。

我喜欢用干辣椒角炒空心菜，干辣椒角切段，配生姜丝，大蒜片，锅烧油先放辣椒段炸几秒，然后放生姜丝，大蒜爆香一下，最后放空心菜炒翻炒一下，放少许清水炒三钟放盐，少许味精翻炒一下出锅装盘即可，这样炒的空心菜特别翠绿，香辣味十足。

怎么炒空心菜才好吃？

步骤/方式1

空心菜折成一段段，洗净

步骤/方式2

大蒜切成丁

步骤/方式3

下油锅炒出香味

步骤/方式4

倒入空心菜，翻炒

步骤/方式5

五分熟加入盐(放点耗油更鲜美，我没有放)撒点熟油，搅拌一下出锅

步骤/方式6

装盘

空心菜怎么做才好吃？

给你分享两个我个人非常喜欢的做法！制作超级简单，缺点就是有点费米饭（内附嫩绿小技巧）

做法1⃣️

材料：空心菜、腐乳、蒜蓉（也可不加）

做法：

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用；（这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑）

2、热锅热油，倒入适量的腐乳炒开，加入焯过水的空心菜，最后加入蒜蓉一起拌匀炒熟即可出锅食用！

做法2⃣️

材料：空心菜、蚝油

做法：

1、空心菜择好、洗净、加点油焯水捞出备用；（这里加油焯水是为了让空心菜待会儿炒出来保持嫩绿不变黑）

2、热锅热油，倒入焯过水的空心菜，翻炒一会儿加入适量蚝油一起拌匀炒熟即可出锅食用！

你也尝试一下吧！

空心菜怎么做好吃又简单

1、乳香空心菜。空心菜300克，蒜3瓣，腐乳一块，油适量。空心菜摘好洗净，蒜拍扁，腐乳备了一块。热油，大火，爆香蒜跟腐乳。最好把腐乳压扁爆碎，可是要注意不能焦掉。加入空心菜，爆炒至八成熟。加适量盐即可。

2、蒜茸空心菜。材料：空心菜300克，鸡精适量，蒜头3瓣，盐适量。空心菜一节一叶为段，用手摘下；洗净沥干水份；蒜头剁成蒜茸；炒锅热油，大火，快速爆香蒜茸，倒入空心菜翻炒待软后，盐鸡精调味，即可！

3、凉拌空心菜。材料：空心菜300克，虾皮20克，盐、味精、葱油、香油、芝麻各适量。将空心菜切去老根，切成段，用开水烫过，投凉待用。虾皮用清水泡过，去除腥味和盐味，放入空心菜里面，加上盐、味精、香油、葱油拌匀即可。