鳕鱼怎么做好吃

鳕鱼怎么做好吃又简单？

鳕鱼的做法一：香煎

制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

制作方法：

1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。

2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。

3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。

4、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。

鳕鱼的做法二：清蒸

制作材料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。

制作方法：

首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。

之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。

用料：鳕鱼200克、金针菇100克、香菜20克

步骤：1.鳕鱼洗净

2.撕成小条，加料酒

3.加入适量生抽

4.加姜片，搅拌，腌制10分钟

5.鳕鱼上锅蒸8分钟

6.金针菇，香菜洗净

7.金针菇焯水

8.香菜烫一下

9.香菜，金针菇，过凉水

10.鳕鱼加入蒸鱼豉油

11.加入适量麻油

12.金针菇，香菜垫底，倒入鳕鱼

13.撒蒜末

14.一道美味的香菜鳕鱼金针菇就做好了！

材料

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙，清水100ml，料酒1汤匙，红烧酱油3汤匙，生抽1汤匙，开水400ml，盐1/4茶匙

做法

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5）倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6）打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

食材：鳕鱼1块，胡萝卜，西兰花，柠檬

做法：

1.鳕鱼用柠檬腌制15分钟，鸡蛋打散1:2的比例，加入温水，搅拌均匀过筛

2.西兰花焯水、胡萝卜一起剁碎，鳕鱼剁碎，和西兰花胡萝卜一起放入鸡蛋液内，上锅蒸15分钟焖5分钟即可

鳕鱼好吃又简单的做法是干煎，鳕鱼切块清洗干净后用盐腌制下，下锅前用厨房用纸吸干水，热油下锅干煎，双面煎到金黄就可以出锅吃了。

鳕鱼怎么做最好吃？

鳕鱼的做法一：香煎

制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

制作方法：

1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。

2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。

3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。

4、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。

鳕鱼的做法二：清蒸

制作材料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。

制作方法：

首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。

之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。

鳕鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，它有不同的烹饪方式可以让它变得更加美味。最好吃的做法之一是用烤箱烤制，将鳕鱼涂上橄榄油、盐、黑胡椒粉和其他香料，然后在烤箱中烤15-20分钟。烤好的鳕鱼皮薄肉嫩，口感鲜美，适合搭配烤蔬菜或意大利面一起食用。此外，将鳕鱼煮在清汤中也是一种健康美味的烹饪方式。不同的烹饪方式可以让鳕鱼呈现出不同的口感和风味，任何方式都需要保持鳕鱼的新鲜和卫生。

鳕鱼是一种口感鲜嫩、味道鲜美的海鲜，做法多种多样。要使鳕鱼最好吃，首先要保持鳕鱼的鲜度，最好选择新鲜的鳕鱼。

其次，在制作过程中需要注意掌握火候，可以适当加入一些调味料，如橄榄油、大蒜、柠檬等来增强口感和风味。

最后，则是要注意配菜搭配，建议可以将鳕鱼和蔬菜、土豆等一起烤制，或者搭配调味酱来丰富味道。总之，制作鳕鱼需要注重细节，才能做出口感鲜美、营养丰富的美食。

材料准备：

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）

做法步骤：

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5）倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6）打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

红烧和麻辣，用料酒和生抽葱姜淹10分钟后玉米淀粉挂户。

锅中油六成热炸一下，调料汁酸甜口，辣椒胡萝卜葱姜蒜炝锅放鱼和调好的汁溜

怎么做鳕鱼最好吃？

鳕鱼，这种肉质鲜嫩、营养丰富的鱼类，做起来其实并不难。要想让鳕鱼做得好吃，关键在于烹饪方式的选择和调料的搭配。
首先，我们来说说红烧鳕鱼。红烧的方式能让鳕鱼充分吸收调料的味道，使鱼肉更加入味。在烹饪过程中，我们可以先准备一些基础的调料，如葱姜蒜、酱油、糖、料酒等。将鳕鱼块用油煎至两面金黄，然后加入这些调料，小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁，最后收汁即可。这样做出来的红烧鳕鱼，色泽红亮，味道醇厚，非常下饭。
接着，我们来谈谈清蒸鳕鱼。清蒸是一种能保留食材原汁原味的烹饪方式。在清蒸鳕鱼时，我们只需准备一些简单的调料，如葱姜丝、盐、料酒等。将鳕鱼块用这些调料腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的鳕鱼鲜嫩可口，清淡不腻，非常适合想要保持身材或者追求健康饮食的人。
最后，我想介绍一下香煎鳕鱼。香煎的方式能让鳕鱼的表皮变得酥脆，内部依然保持鲜嫩。在烹饪时，我们可以先用厨房纸巾将鳕鱼块擦干，然后撒上一些盐和黑胡椒粉。接着，将鳕鱼块裹上一层薄薄的面粉，放入热油中煎至两面金黄即可。这样做出来的香煎鳕鱼，外酥里嫩，口感丰富，非常适合作为开胃菜或者下午茶的小点心。
除了以上三种做法，还有很多其他的烹饪方式可以尝试，比如糖醋鳕鱼、麻辣鳕鱼等。不同的烹饪方式和调料搭配，都能让鳕鱼呈现出不同的风味和口感。所以，不妨多尝试几种做法，找到最适合自己口味的烹饪方式吧！

用料：鳕鱼1条，姜适量，葱适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，米醋适量，盐适量，料酒适量，色拉油适量

做法：

1.鳕鱼去掉内脏和里面的黑膜，用厨房纸巾吸干水分，隔1公分左右切一刀，不用切断（两面都切），切7刀后再切断。

2.用盐将鱼的两面抹一下，里面也抹上，葱姜切丝放在鱼上面，加入料酒腌制20分钟。

3.平底锅放油，小火将鱼的两面煎一下

4.锅中加入蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、米醋，适量的热水盖上锅盖中火烧制20分钟，出锅后撒上香菜。

鳕鱼怎么做好吃又简单

有以下几种简单又好吃的方法可以尝试：

1.鳕鱼烧：将鳕鱼切成块状，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制一段时间。然后将鳕鱼块放入热锅中，用橄榄油煎至两面金黄。可加入香菜和柠檬片进行装饰。

2.蒸鳕鱼：将鳕鱼切成鱼片，放入蒸锅中，蒸熟。蒸鱼时可以在鱼片上撒上姜丝和蒜末，增加口味。蒸熟后，撒上葱花和香菜进行装饰，再淋上热油提升口感。

3.鳕鱼煮粥：将鳕鱼切块加入煮粥的锅中，与大米、姜片、枸杞等一起煮粥。鳕鱼会释放出浓郁的鱼香味，使得粥更加美味。

4.鳕鱼炒饭：将鳕鱼切成小块，与米饭、胡萝卜丁、豌豆等一起炒熟。可以根据个人口味加入酱油或其他调料提升味道。

无论选择哪种方法，注意不要过度烹饪，以保持鳕鱼的柔嫩口感。同时，根据个人口味，可以根据需要增添调料或配菜，以丰富味道。