榴莲壳煲鸡汤的做法

晒干的榴莲壳煲鸡汤的做法？

主料

鸡300g

榴莲壳3片

配料

油适量

盐适量

香菜适量

桂圆5颗

枸杞适量

红枣5颗

做法

1买的是一整只鸡，所以只好自己动手了！呀！还真有点难度。

2真是惊喜呀！里面还发现几个未成型的蛋蛋！

3先煮点姜水，去去鸡的血水！

4把切好的鸡放入热姜水中，稍微煮开一下，这样血水才能去干净。

5这是我们吃剩下来的榴莲壳，我只要了三片，其它的还放冰箱里呢

6去完血水的鸡肉直接和榴莲壳一起下锅

7再加上几个桂圆和红枣吧

8有高压锅就是方便啊，直接煲汤，23分钟后就能享受美味的鸡汤了，重要的是在此期间你可以做自己的事，甚至外出跑个步什么的都可以。

9美味鸡汤出锅拉！

土鸡半只

 榴莲壳半只

辅料

姜8克

 盐少许

步骤1

榴莲，取肉留下壳的部分

步骤2

把硬壳去掉

步骤3

白色的瓤弄出来备用

步骤4

鸡洗干净，剁成块。冷水下锅汆下，再洗净

步骤5

姜洗净，用刀拍松

步骤6

将鸡块放入电子瓦煲中，把之前榴莲壳的肉和姜一起放入

步骤7

因为电子瓦煲不容易溢出，所以加入九分满的水。先开高火煲大约两小时，再用低火煲3小时

步骤8

起锅后撒少许盐即可。

老母鸡香菇煲汤可以放榴莲壳吗？

可以

准备好三黄鸡，洗净切成块，去掉鸡爪和鸡屁股。

2、锅洗净倒入凉水煮沸，再把鸡块加入沸水中飞水。

3、待鸡肉煮熟后(变白)从锅中捞出待用。

4、在煮鸡肉时可顺便先准备好榴莲壳。从榴莲壳中沿壳边取下白色的内层嫩肉，去掉硬硬带丁刺的外壳。

5、将取出的榴莲皮肉切成段。

6、在沙锅底放入姜片，再将榴莲皮肉加入，同时也加入香菇或其它料，然后再放入准备好的鸡肉，这样鸡肉就放在上面了，最后加入水。

7、盖上沙锅的盖子开大火，煮沸后改小火慢慢煲。

8、注意大火煮沸时水会溢出，一定要注意安全。水沸后将盖拿掉也行。

9、继续煮1~2h既可，此汤煲好后已经没有榴莲味了，却特别的清香

分

榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，将其煎淡盐水服用即可降火解滞。做法：

1、鸡洗净剁小块，淖水；

2、榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中；

3、大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐。

你吃过榴莲皮煲的鸡汤吗？

1、榴莲内瓢取出。

2、鸡切成块。

3、冷水下锅焯水鸡肉变色后捞出。

4、将食材倒入电压力锅中选择炖汤模式。

5、排气盛出撒葱花。

6、榴莲壳炖鸡汤成品图。

扩展资料：

用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等，不但味道鲜美，还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对能够祛除胃寒有很好的作用。经常用煮榴莲壳的水洗澡的话，不但能够对皮肤有很好的养护作用，还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。

01.先处理榴莲皮，把榴莲皮表面的绿色用小刀削掉，留下白色的部分。

02.把老母鸡身上的毛处理干净，实在处理不到，可以用火烧一下。把内脏都处理好之后，把鸡切成块，不要太大。

03.把处理好的鸡肉放进锅里，然后加入红枣，加入事先削好的榴莲皮。加入水，放一勺盐。

04.之后开始煮，开始用大火煮，煮到锅里在沸腾之后，就用小火慢慢熬，熬一、两个小时就好了。

榴莲壳炖鸡

材料:

榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝

做法:

1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。

榴莲壳炖鸡

材料:

榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝

做法:

1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。

｛滋补美容汤｝____榴莲壳炖老母鸡

材料:

榴莲壳红枣枸杞百合老母鸡

做法:

一、将粘在榴莲肉白求恩色部分取下切成小段

二、备好所要用的配料

三、把配料先放锅底

四、快速炖两个钟即可出炉

榴莲壳煲鸡

材料:

榴莲壳适量，老鸡0.5只，猪肉0.3斤，蜜枣2个，水适量，盐适量

做法:

1.把榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）取出来。。。切块。。。PS。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。。。

2.老鸡和猪肉洗净、飞水。。。

3.水开以后。。。把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。。。

榴莲壳煲排骨汤

材料:

榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许

做法:

1.排骨洗净，焯水；

2.另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；

3.将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；

4.加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。

榴莲壳煲鸡

材料:

榴莲壳1个，瘦肉1大块，老母鸡半只，桂圆，蜜枣，姜，红枣，盐

做法:

1.榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水灼煮一下泡冷水晾干备用（分开灼煮）姜切片（4-5片）红枣泡温水至软身晾干水备用。

2.所有材料放入瓦煲内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可。

榴莲壳乌鸡汤

材料:

榴莲壳，乌鸡，红枣，生姜，清水，盐

做法:

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片

2.把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水

3.大火煮开，撇干净血沫

4.放入榴莲壳、红枣、姜片

5.大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可

榴莲壳煲鸡汤

材料:

鸡半只，榴莲壳，姜片，榴莲核，枸杞

做法:

1.鸡洗净剁小块，淖水

2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中

3.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐

榴莲壳煲老鸡

材料:

榴莲壳半个，榴莲核，老母鸡半只，生姜两片，枸杞子20粒，清水1500毫升，盐适量

做法:

1、榴莲壳取里面白囊部分，切成块；榴莲核用刀去掉外皮。

2、老母鸡切大块，飞水后连同榴莲壳、榴莲核、姜片、水一并放入砂锅。

3、大火烧开，小火熬煮2个小时。

4、枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕

材料:

原料：蛋黄（2个）、细砂糖、色拉油、水、低筋面粉、盐、榴莲果肉、蛋白（4个）、细砂糖、柠檬汁。

做法:

1.准备好所有材料，预热烤箱，榴莲果肉用勺子或叉子压成榴莲果泥放入冰箱冷藏备用

2.低筋面粉加盐搅拌均匀过筛两次备用，将蛋白和蛋黄分开放入无油无水的搅拌盆中，蛋白放入冰箱冷冻下；

3.蛋黄分三次加入细砂糖，每次加入都要等前一次完全溶解，搅拌至颜色发白体积膨胀有稠度；

4.再加入榴莲果泥搅拌均匀，再加入色拉油、水搅拌均匀

5.将低筋面粉一次性加入，小幅度抽动打蛋器拌匀备用

；

6.蛋白盆坐在冰水中，蛋白中加入柠檬汁，再分三次加入细砂糖用打蛋器打发

7.蛋白打发至湿性发泡，到蛋白霜的前端往下低垂即可

8.蛋白霜一完成，立即捞起一部分蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

9.再将8中的蛋黄糊沿刮刀刀背滑入蛋白盆中，用刮刀快速上下翻拌均匀；

10.拌好的蛋糕糊一次性倒入模具，再用刮刀将模具边上抹上面糊，轻震几下排气；

11.入模的面糊立即放入预热好的烤箱中，175℃上下火烘烤40分钟

12.烤好的蛋糕立即连同模具倒立到瓶子上冷却一晚放凉，脱模即可食用。

温馨小贴士：

1、要保证打蛋白的盆无油无水，以免打发不了；2、想湿润点的口感打发到湿性发泡即可，也可打至能立起尖尖角，这样成功的概率高；3、烤好一定要立即倒扣蛋糕模，以免回缩太严重，少许的回缩是正常现象；4、翻拌的时候千万不要画圈以免消泡太严重，影响蛋糕膨松起来，5、烤箱温度需要根据自己的烤箱做适当的调整，上色过深可以加盖锡纸。

榴莲炖鸡糖水

材料:

榴莲,鸡胸肉,冰糖,

做法:

榴莲取肉去核，鸡取胸肉，放冰糖加水隔水炖1个半小时