豆芽怎么炒好吃又简单

豆芽怎么炒好吃？

要炒出美味可口的豆芽，可以尝试以下炒菜技巧：

1.准备工作：先将豆芽洗净，去掉顶部的豆芽头；将其他所需的配料如蒜末、姜末、葱等切好备用。

2.炒锅预热：将炒锅烧热，加入适量的油，等待油热后将蒜末和姜末煸炒出香味。

3.加入豆芽：将豆芽倒入炒锅，用中小火快速翻炒，使豆芽均匀受热。

4.调味：加入适量的盐、酱油、糖等进行调味。根据个人口味可以适量加入其他调料，如胡椒粉或辣椒粉增加口感。

5.翻炒均匀：用锅铲迅速翻炒，让豆芽均匀受热，并使调味料均匀分布。注意不要炒得过久，以免豆芽过熟变软。

6.加入葱花：最后加入葱花翻炒均匀，提升香气和口感。

7.出锅：豆芽变软熟透后，即可出锅装盘，享用热气腾腾的美味豆芽。

除了以上基本的炒豆芽方法外，你还可以尝试加入其他喜欢的食材，如木耳、胡萝卜丝等，增加口感和营养。为了保持豆芽的鲜脆口感，炒制的时间要控制得适当，不要炒得过久。祝你炒出美味的豆芽！

醋溜芽菜

用料绿芽菜；葱；姜；蒜；辣椒；醋；糖；盐；油；

醋溜芽菜的做法

绿芽菜洗净沥干；葱姜蒜切末备用；辣椒随便切开备用

起油锅，葱姜蒜辣椒爆锅后倒入芽菜翻炒。

加盐、糖、醋后再翻炒后，盖锅焖一会儿；起锅，装盘

用料芽菜1元；粉丝过量；干辣椒过量；葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶；生抽或老抽；糖；胡萝卜丝；

芽菜炒粉丝的做法

先芽菜去皮净，粉丝用水洗净备用。

锅内参加净水煮沸，放入芽菜去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中爽干。

锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、芽菜炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入冷却后粉丝（倒入前用筷子搅动下粉絲）喷水炒，炒5分钟附近，放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下，出锅装盘。

1、准备一把豆芽，加入清水洗干净，捞出来控水备用

2、准备一根大葱，划十字道切成葱末，放入碗中，再准备生姜切点姜末，放入碗中，再剪几个干辣椒，喜欢吃辣多放几个，香葱切成段，盛入碗中

3、锅中烧水，水开之后放点盐增加底味，放入豆芽炒一下水，这样可以去除豆腥味，还能减少烹饪时间，炒出来不会出水，将豆芽焯水10秒钟捞出来，再过一遍凉水，这样豆芽更脆爽，捞出控水备用

4、热锅凉油，油热放入葱姜干辣椒煸炒一下，炒香之后放入豆芽翻炒均匀，淋入少量白醋，这样豆芽更脆，翻炒几下放入葱段，盐，十三香调味，给它翻炒入味，出锅前再加点香醋，增加酸味，最后出锅装盘

1、材料:韭菜(或是葱)三根，豆芽一把。

2、热锅加油。

3、韭菜切一段一段(或是用葱-段一段也可以)放入锅内爆香。4、豆芽放入锅内加水盖锅。

5、等到冒烟加盐和鸡粉(取代味精)调味起锅即可。

清炒豆芽

第1步、豆芽泡水果清洗干净后，沥干水分。

第2步、蒜苗切小段，蒜头切碎，辣椒一个。

第3步、先烧油爆香蒜头跟小辣椒。

第4步、放豆芽快速翻炒。

黄豆芽怎么炒好吃无辣椒？

材料

主料：黄豆芽450克，青蒜100克，

调料：色拉油50克，盐5克，味精3克，白砂糖2克，辣椒粉8克，香油10克

做法

1.将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；

2.将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；

3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；

4.再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生，淋香油，出锅装盘即可。

主料：黄豆芽300g,大蒜头适量，大蒜叶适量，红辣椒一个

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量

1.黄豆芽清洗干净，大蒜叶切成段、红辣椒和大蒜头切成末

2.起锅烧油,油七成热时，下大蒜头和大蒜叶、黄豆芽入锅内,一起翻炒均匀，至黄豆芽变软,加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜叶翻炒均匀,起锅装盘

1、主料：黄豆芽、蒜苗、香油、姜、葱、味精、料酒、盐。

2、黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，姜切丝，葱切葱花。

3、锅内放油，七成热时放入葱花和姜丝煸炒出香味。

4、放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。

5、放入蒜苗翻炒至蒜苗断生。

6、放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

黄豆芽怎么炒好吃？

辣椒如果说你又不吃辣椒，那么就说想炒黄豆芽的话，我建议你把豆芽洗干净以后来哈那个锅里放点儿油，完了把那个生姜米哈切碎，切碎以后来放在油里面爆炒一下子，再把黄豆芽摆进去，炒炒了以后以后来哈放一点点醋。这样炒出来的黄豆芽来脆脆的。

黄豆芽清洗干净，用生丝姜丝爆香，大火烧一下，放蚝油生抽，大火烧开就可以

起锅烧油，加入洗净的黄豆芽大火炒

黄豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽怎么做好吃，主要取决于做法上，很多时候，在我们家庭中，吃的黄豆芽的做法就是炒着吃，甚至黄豆芽炒后就会显着很蔫吧，没有让人看着眼前一亮的感觉，所以现在我们就来了解怎样做黄豆芽。

黄豆芽做法一：素炒黄豆芽

原料：

黄豆芽;

佐料：

盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。

做法：

1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎，葱姜切末;

4、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。

黄豆芽做法二：凉拌黄豆芽

1.将原料用淡盐水泡洗干净，10分钟左右。

2.将黄豆芽放入沸水中焯烫，待水再次沸腾2分钟后，捞出，浸泡冷水中。(我把黄豆芽冲凉后，直接放冰箱冷藏)。

3.准备大葱花、洋葱、姜、八角、花椒。

4.香菜、胡萝卜、姜、葱切丝备用。

5.用少量的冷油将辣椒片拌匀(可降油烧开晾凉后加入少量)。

6.锅中放油，烧热后，放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢，略焦。

7.将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可;(可用滤网，滤掉残渣)。

8.黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量调味料(盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻)、和自制料油(适量)拌匀即可。

黄豆芽做法三：干煸黄豆芽

做法：

1、豆芽、少许花椒放入铁锅里中火翻炒至水分完全蒸发，豆芽根颜色变成茶色，就OK了!反正越干越香!(这个时候不能放盐，不然会粘锅)

2、锅里放油，炒香葱段和干辣椒，然后放煸过的豆芽，翻炒1分钟，加盐、味精，装盘!

这是一道很下饭很香很简单的素菜!豆芽要煸干，不能缺了大葱段!

黄豆芽做法四：黄豆芽番茄圆子汤

原料：

黄豆芽200克、番茄1个、猪肉馅100克、干香菇2朵、姜末15克、淀粉1茶匙(5ml)、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许。

做法：

1、番茄去皮切成块，黄豆芽洗净沥干水分;提前将干香菇用温水泡发挤干水分后，切成细末，猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲;

2、锅中放入适量水烧开，将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟;

3、放入番茄块一起煮开;

4、放入黄豆芽煮开，转小火熬出香味，用适量盐和鸡精调味即可。

学会了以上几种炒黄豆芽的方法，相信爱好厨艺得到人们会在聚餐的时候大放异彩，黄豆芽怎么做好吃相信您已经了解，希望朋友们在日常的生活中，多多食用黄豆芽，不仅黄豆芽做法是非常的简单，也是因为黄豆芽相比黄豆更加的有营养，能让人们吃出健康。

准备食材如下：黄豆芽500克，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，花椒1抓，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙

具体做法如下：黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅！

食材:黄豆芽500克、干辣椒段7－8个、蒜末、八角2个、盐、味精

做法如下:

步骤一:黄豆芽洗净，沥干水分备用。

步骤二:锅中烧油，放入八角爆香，然后下入干辣椒炒出香味，倒入黄豆芽翻炒几下，再加入一勺开水，开始用中小火咕嘟咕嘟，直至汤汁少许。

步骤三:锅中放盐、味精调味，出锅前加入少许蒜末出锅即可。

食材清单

豆芽菜500g，小葱3棵，干辣椒6个，半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量

做法步骤：

1，豆芽菜冲洗干净控水

2，小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。

3，冷油下葱碎、辣椒爆香。

4，倒入控干水的豆芽菜翻炒

5，加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。

6，最后把香葱段放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟不要炒起来没完。

豆芽怎么炒好吃又简单的 炒豆芽的做法

1、主料：豆芽、葱。配料：酱油(5克)，盐(3克)，味精(2克)，植物油(20克)。

2、将豆芽洗干净备用。

3、葱切葱花备用。

4、植物油倒入锅中，热锅冷油。

5、将豆芽倒入锅中烹炒。

6、炒略软后，倒入葱花、酱油、盐、味精进行调味即可。