人参花的功效与作用(长白山人参花的图片)

人参花，又名“神草花”，是一种名贵的人参含苞待放的蓓蕾，经过自然烘晒而成的中药材。人参花长至四年才开始开花，每棵人参花每年仅开一朵小花，每60斤人参仅能采得一两参花，因此被誉为“绿色黄金”。本文将详细介绍人参花的功效与作用，并分享一些常见的吃法。

人参花具有多种医疗保健功效。它有益气养服、清热生津之功用，治心烦气燥、清热退虚火。人参花中的主要成分是人参皂苷、黄酮类等多种化合物，具有清热解毒、润肺止咳、抗菌消炎、降血压、保肝护肾等多种作用。人参花还能防止动脉粥样硬化、抗脑血、防治冠心病、心脏病、心律失常等心血管疾病；降低血糖，防治糖尿病；安神益智，提高思维能力，改善记忆力衰退，防止老年痴呆症；镇痛解热，滋阴降火；改善胃肠功能，增强胃肠道的消化和吸收能力；增强免疫力，抗辐射，防治肝癌、乳腺癌、肺癌等恶性肿瘤；聚精力，抗疲劳，改善记忆和学习能力；养颜、美容、抗衰老；更年期综合征等。

人参花适合疲劳、免疫力低下、风湿、类风湿、高血压、冠心病、动脉粥样硬化、中风后遗症、糖尿病、更年期综合征、胃肠肝功能紊乱、癌症等人群。人参花并不适合所有人。失眠患者、胃病患者、患有动脉硬化症的患者、胆囊炎以及胆结石患者、高血液粘度的患者等应避免使用人参花。

下面介绍一些常见的人参花吃法。长期坚持方可达到美容保健、养生治病的效果。人参花蕾还可以与核桃加瘦肉煲汤，可以滋阴补肾，大补元气。男性长期饮有补肾、强壮元气之功。女性常饮有调养气血、润肤乌发之效。具体做法如下：

配料：人参花、银耳、桂圆、雪梨、瘦肉、鸡腿、白菊、枸杞、核桃、蜂蜜或冰糖、盐少许。

做法：

将人参花洗干净，银耳用水泡开，切成小块状。桂圆洗净，备用。

雪梨洗净，去掉梨心，切成块状。

瘦肉洗净，切成大块状，鸡腿洗净，怕油腻的话可以去掉鸡皮，备用。

将所有东西放在瓦煲里，放进清水，用大火烧30分钟。

再转为小火煲一个小时后，加入少许盐就可以食用了。

人参花具有多种功效与作用，但使用时应注意剂量和药物相互作用。孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜使用人参花。在日常生活中，我们可以根据自己的需要和口味选择适当的人参花吃法，以达到美容保健、养生治病的效果。