花椒芽怎么做好吃(花椒芽最正宗的三种吃法)

花椒芽最正宗的三种服法？

花椒芽炒鸡蛋的做法：

1.花椒芽用清水浸泡洗涤清洁，捞出控清水份。

2.把洗净的花椒芽盛到清洁的小盆里，磕入鸡蛋。

3.洒上过多精盐。

4.用筷子顺一倾向把鸡蛋打散，打匀。

5.锅里倒入少许植物油，油热后倒入花椒芽鸡蛋液。

6.小火煎炒，等鸡蛋液稍微定型后用锅铲翻炒。

7.翻炒至鸡蛋饼金黄即可。

花椒芽炒鸡蛋。

豫备食材：花椒芽、鸡蛋、色拉油、盐、料酒、鸡粉。

洗涤清洁后将花椒芽切碎，碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐以及鸡粉调匀，放入切碎的花椒芽，搅拌平均。

起油锅，加热后倒入蛋液。开小火，煎至两面金黄即可。

花椒芽鲜嫩适口，有特殊香味，最佳吃的措施便是切碎，打入鸡蛋一起炒；

其次便是洗净切碎，拌凉面条吃，比香椿好吃，第三种措施，洗净后整棵放入当时备好的鸡蛋面糊里拖一下，而后放入油锅里炸，炸至金黄酥脆捞出，简直是太香了。

花椒芽奈何样做好吃？

花椒芽炒鸡蛋的做法：

1.花椒芽用清水浸泡洗涤清洁，捞出控清水份。

2.把洗净的花椒芽盛到清洁的小盆里，磕入鸡蛋。

3.洒上过多精盐。

4.用筷子顺一倾向把鸡蛋打散，打匀。

5.锅里倒入少许植物油，油热后倒入花椒芽鸡蛋液。

6.小火煎炒，等鸡蛋液稍微定型后用锅铲翻炒。

7.翻炒至鸡蛋饼金黄即可。

花椒芽炒鸡蛋。

豫备食材：花椒芽、鸡蛋、色拉油、盐、料酒、鸡粉。

洗涤清洁后将花椒芽切碎，碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐以及鸡粉调匀，放入切碎的花椒芽，搅拌平均。

起油锅，加热后倒入蛋液。开小火，煎至两面金黄即可。

花椒芽鲜嫩适口，有特殊香味，最佳吃的措施便是切碎，打入鸡蛋一起炒；

其次便是洗净切碎，拌凉面条吃，比香椿好吃，第三种措施，洗净后整棵放入当时备好的鸡蛋面糊里拖一下，而后放入油锅里炸，炸至金黄酥脆捞出，简直是太香了。

· 花椒芽洗清洁。培根切成指甲盖巨细，主要吃的是花椒芽，培根就借个滋味，不要放太多。（不培根可能用烟熏红肠替换，试过了也很好吃）

2· 花椒芽、培根、鸡蛋、盐放入盆中，抓匀（由于培根基来便是咸的，盐就少放）。而后放一点水，撒下面粉。留意：面糊不能太稀，粘粘的，能把花椒芽以及培根粘在一起就能。

3· 锅里油热开后，花椒芽弄成一个个小坨状，下锅炸就好了。

4· 留意，花椒芽比力嫩，看颜色估量你会来不迭，简略炸偏激。以是要看泡泡，刚下锅时是翻腾的大泡，等酿成详尽的小泡泡，翻个面再等3～5秒就能捞出了。假如不泡泡了就剖析炸偏激了。

5· 盘子记患上延迟铺好吸油纸。

6· 酥脆～满嘴的花椒香味混合烟熏培根的特殊滋味

主料：花椒芽1把；辅料：小麦面粉1把、炸粉过多、鸡蛋1个、色拉油过多、食盐过多、水过多。

制作措施

1.花椒芽洗净装盘备用；

2.做炸花椒芽的糊：

（1）倒入一些干炸粉，而后再放入划一量的面粉，退出一些水以及过多的盐顺时针打匀，成糊状之后退出一个鸡蛋再次搅匀备用；

（2）锅中倒入一些大豆油，夹一个花椒芽沾上以及洽的扈而后放入8成热的油锅中炸熟即可出锅。

做法步骤：



第1步、花椒芽用清水浸泡，淘洗清洁。



第2步、把洗净的花椒芽捞出，控清水份。



第3步、大蒜用刀斩成蒜蓉。



第4步、往清洁小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进过多温水把芝麻酱以及匀成浓稠的酱汁。



第5步、把花椒芽盛到清洁的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。



第6步、调入一汤匙的凉拌醋。



第7步、洒上少许的精盐拌匀。



第8步、倒入调好的芝麻酱汁。



第9步、洒上蒜蓉，调拌平均即可。

花椒芽鲜嫩适口，有特殊香味，最佳吃的措施便是切碎，打入鸡蛋一起炒；

其次便是洗净切碎，拌凉面条吃，比香椿好吃，第三种措施，洗净后整棵放入当时备好的鸡蛋面糊里拖一下，而后放入油锅里炸，炸至金黄酥脆捞出，简直是太香了。

炒花椒芽的精确措施？

花椒芽炒鸡蛋的做法：

1.花椒芽用清水浸泡洗涤清洁，捞出控清水份。

2.把洗净的花椒芽盛到清洁的小盆里，磕入鸡蛋。

3.洒上过多精盐。

4.用筷子顺一倾向把鸡蛋打散，打匀。

5.锅里倒入少许植物油，油热后倒入花椒芽鸡蛋液。

6.小火煎炒，等鸡蛋液稍微定型后用锅铲翻炒。

7.翻炒至鸡蛋饼金黄即可。

花椒芽炒鸡蛋。

豫备食材：花椒芽、鸡蛋、色拉油、盐、料酒、鸡粉。

洗涤清洁后将花椒芽切碎，碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐以及鸡粉调匀，放入切碎的花椒芽，搅拌平均。

起油锅，加热后倒入蛋液。开小火，煎至两面金黄即可。

花椒芽鲜嫩适口，有特殊香味，最佳吃的措施便是切碎，打入鸡蛋一起炒；

其次便是洗净切碎，拌凉面条吃，比香椿好吃，第三种措施，洗净后整棵放入当时备好的鸡蛋面糊里拖一下，而后放入油锅里炸，炸至金黄酥脆捞出，简直是太香了。

· 花椒芽洗清洁。培根切成指甲盖巨细，主要吃的是花椒芽，培根就借个滋味，不要放太多。（不培根可能用烟熏红肠替换，试过了也很好吃）

2· 花椒芽、培根、鸡蛋、盐放入盆中，抓匀（由于培根基来便是咸的，盐就少放）。而后放一点水，撒下面粉。留意：面糊不能太稀，粘粘的，能把花椒芽以及培根粘在一起就能。

3· 锅里油热开后，花椒芽弄成一个个小坨状，下锅炸就好了。

4· 留意，花椒芽比力嫩，看颜色估量你会来不迭，简略炸偏激。以是要看泡泡，刚下锅时是翻腾的大泡，等酿成详尽的小泡泡，翻个面再等3～5秒就能捞出了。假如不泡泡了就剖析炸偏激了。

5· 盘子记患上延迟铺好吸油纸。

6· 酥脆～满嘴的花椒香味混合烟熏培根的特殊滋味

主料：花椒芽1把；辅料：小麦面粉1把、炸粉过多、鸡蛋1个、色拉油过多、食盐过多、水过多。

制作措施

1.花椒芽洗净装盘备用；

2.做炸花椒芽的糊：

（1）倒入一些干炸粉，而后再放入划一量的面粉，退出一些水以及过多的盐顺时针打匀，成糊状之后退出一个鸡蛋再次搅匀备用；

（2）锅中倒入一些大豆油，夹一个花椒芽沾上以及洽的扈而后放入8成热的油锅中炸熟即可出锅。

做法步骤：



第1步、花椒芽用清水浸泡，淘洗清洁。



第2步、把洗净的花椒芽捞出，控清水份。



第3步、大蒜用刀斩成蒜蓉。



第4步、往清洁小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进过多温水把芝麻酱以及匀成浓稠的酱汁。



第5步、把花椒芽盛到清洁的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。



第6步、调入一汤匙的凉拌醋。



第7步、洒上少许的精盐拌匀。



第8步、倒入调好的芝麻酱汁。



第9步、洒上蒜蓉，调拌平均即可。

花椒芽鲜嫩适口，有特殊香味，最佳吃的措施便是切碎，打入鸡蛋一起炒；

其次便是洗净切碎，拌凉面条吃，比香椿好吃，第三种措施，洗净后整棵放入当时备好的鸡蛋面糊里拖一下，而后放入油锅里炸，炸至金黄酥脆捞出，简直是太香了。

一、油炸花椒芽：将花椒芽洗涤清洁后沥干水份，在面粉中加清水调成面糊，退出过多的调味品再打入一颗鸡蛋。油温约莫八成热的时候就能下花椒芽了，把花椒芽挂下面糊后下入锅里，炸至概况金黄酥脆就好了。

二、凉拌花椒芽：将花椒芽洗涤清洁后倒进烧开的水里，把花椒芽焯熟，而后捞出放进凉水中直至花椒芽凉透，挤掉花椒芽里的水份，最后加盐、醋、辣椒油以及香油拌匀即可。

三、花椒芽面卤：花椒芽洗净，炒锅放油烧热，花椒芽以及葱花倒入锅里炒香，放入过多的生抽以及白醋以及花椒芽调匀即成面卤。

四、炒花椒芽：过多花椒芽洗净之后往掉水份，炒锅里将油烧热把蒜末入锅炸到金黄，再放花椒芽，用大火快捷翻炒，炒软后淘汰批食用盐调味，炒匀之后再放鸡精，再次炒匀就能出锅。

五、花椒芽干馍：将花椒芽以及盐一起碾碎，而后将粉末倒入面粉中混合，再撒上过多芝麻，面粉加水揉成面团后摊成薄薄的圆饼，放入电饼铛烤到焦黄酥脆即可。

六、花椒芽炒蛋：把花椒芽切碎，放食用盐调匀腌制一会，在腌制花椒芽的碗里打入鸡蛋调匀，而后在锅中放油加热，把调好的蛋液入锅快捷炒成块状即可。

七、花椒芽煎饼：将花椒芽切碎，把花椒芽碎、面粉、盐以及五香粉一起拌匀，而后退出清水拌成糊状，把锅烧热，有刷子刷上一层油，而后用汤匙舀一勺面糊倒入锅中，快捷转折成型翻面煎熟即可。

八、花椒芽蛋花汤：把鸡蛋在碗中打散倒入锅中制成蛋花，而后把洗净的花椒芽放到锅中煮一分钟，煮好之后快捷关火，倒过多的盐、鸡精以及芝麻油就能出锅。花椒芽不能煮太持久，否则颜色会变深，影响它的光华与口感。

九、腌制花椒芽：用清水把花椒芽洗净之后晾干，把密封瓶用开水消毒洗净之后晾干，把晾干的花椒芽装进密封瓶里，每一放一层花椒芽就撒一层盐，盐要撒平均，将花椒芽压紧压实，直至装到瓶口处。最上边一层要多撒盐，而后扣紧瓶盖静置腌制即可。

精确措施是先将花椒芽洗净晾干，放入烤箱中烤制5-8分钟直至微黄。而后将花椒芽退出过多的热油中，小火慢炒至变色，退出过多盐、味精等调料即可。 清晰是先烤后炒。将花椒芽烤制一下能去除了其水份，防止炒的时候水份太多而粘在一起。炒花椒芽需要用大批油慢炒，省患上花椒芽炸糊。同时，过多削减调料可能提升口感。除了炒花椒芽，花椒芽还可能用来做香菇花椒拌菜、薯条花椒鸡翅等美食，具备很好的风韵以及营养价钱。

炒花椒芽精确的措施：

一、花椒芽洗净，控干水份。

二、低筋面粉、淀粉、鸡蛋、水、小苏打，凭证比例调制面糊，加2克盐。

三、面糊调制的稀稠水平为：筷子挑起时呈稀糊流下即可。

四、花生油烧8成热。

五、中小火，把花椒芽在面糊里蘸裹薄薄一层面糊或者单面蘸下面糊，放入油锅炸制。

六、面糊微黄，即可捞出。

用料

嫩花椒尖过多

盐过多

酱油过多

油过多

做法



1/ 嫩花椒尖洗净控水



2/ 锅中放过多油



3/ 下花椒尖翻炒



4/炒蔫



5/起锅，放点酱油以及盐，拌匀

所需质料：花椒芽过多、多少瓣大蒜、杏仁、食盐、香油。

首先：花椒芽流水中投洗清洁，这里留意咱们确定要多投洗多少遍，艰深在5-6遍。我很心疼水费的，巨匠有甚么快捷洗净的措施，招待分享！

第二步：花椒芽洗净后焯水，将洗净的花椒芽放入滚水中，花椒芽入水后就关火，惟独多少秒钟即可，保存花椒芽的营养。这里留意确定要放入滚水中，快捷捞出！捞出后过凉水！这里凉水咱们可能选用凉白开水概况矿泉水，吃起来更瘦弱！

第三步：过水后的花椒芽捞入盆中。延迟豫备好的蒜瓣拍扁切碎，南方人比力爱吃蒜，凉拌菜中根基都市泛起蒜末。杏仁，杏仁咱们可能选用鲜杏仁，我这里接管的是超市塑封的袋装杏仁，滋味也很不错。将蒜末、杏仁退出到盆中，退出食盐及少许香油搅拌平均即可。这道菜调料不需要太多，更多地保存了菜的原汁原味，吃起来愈加的鲜香

鲜嫩花椒芽，面粉，鸡蛋，盐

做法

1：先把花椒芽洗涤清洁，控去水份备用；

2：用面粉、鸡蛋、盐、调成不是太稠的面糊；

3：花椒芽沾下面糊，入油锅中炸成焦黄即可。

花椒芽可能炒鸡蛋。质料：花椒芽100克、鸡蛋3个，盐过多。花椒芽洗净，在滚水里快捷烫一下过凉水，捞起切成末，鸡蛋掀开；

将花椒芽末退出鸡蛋液中，调入盐搅拌平均；

锅内入油，倒入鸡蛋，快捷划散，炒至金黄色出锅即可。

花椒芽最正宗的三种服法

花椒芽最正宗的三种服法是做成花椒叶粽子、花椒炒牛肉、花椒叶蛋饼。花椒芽又有玫瑰菜、皇家菜等美称，为花椒树上长出的新苗叶，花椒芽菜油亮鲜绿、麻香味美，又鲜嫩爽口、营养丰硕，曾经被列为皇室贡品，供宫庭贵族享受（“皇家菜”由此而来）。可能热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃适口，具备配合风韵，还能与其余的食材搭配做成种种鲜味的菜肴。花椒芽含丰硕的维生素及多种人体需要的微量元素，还带有一种配合的麻香味，已经睁开到大棚养殖，成为了一种受人招待的新味蔬菜。植物特色花椒芽便是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，艰深便是这个季节的花椒芽营养最丰硕，花椒芽属于高卵白质、高伙食纤维、富含维生素以及矿物资的蔬菜，巨匠都知道它的果实成熟后，花椒是一种调料。花椒（拉丁大名：ZanthoxylumbungeanumMaxim），又名为巴椒、臭胡椒、臭花椒等，花椒高可达7米，枝有短刺，小叶对于生，椭圆形，椭圆形，稀披针形，叶背干有红褐色花纹。聚伞状圆锥花序顶生，花期4月-5月，果期8月、9月或者10月，产地北起西南南部，南至五岭北坡，西北至江苏，西南至西藏。

花椒芽奈何样做好吃

花椒芽最正宗的三种服法是做成花椒叶粽子、花椒炒牛肉、花椒叶蛋饼。花椒芽又有玫瑰菜、皇家菜等美称，为花椒树上长出的新苗叶，花椒芽菜油亮鲜绿、麻香味美，又鲜嫩爽口、营养丰硕，曾经被列为皇室贡品，供宫庭贵族享受（“皇家菜”由此而来）。可能热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃适口，具备配合风韵，还能与其余的食材搭配做成种种鲜味的菜肴。花椒芽含丰硕的维生素及多种人体需要的微量元素，还带有一种配合的麻香味，已经睁开到大棚养殖，成为了一种受人招待的新味蔬菜。植物特色花椒芽便是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，艰深便是这个季节的花椒芽营养最丰硕，花椒芽属于高卵白质、高伙食纤维、富含维生素以及矿物资的蔬菜，巨匠都知道它的果实成熟后，花椒是一种调料。花椒（拉丁大名：ZanthoxylumbungeanumMaxim），又名为巴椒、臭胡椒、臭花椒等，花椒高可达7米，枝有短刺，小叶对于生，椭圆形，椭圆形，稀披针形，叶背干有红褐色花纹。聚伞状圆锥花序顶生，花期4月-5月，果期8月、9月或者10月，产地北起西南南部，南至五岭北坡，西北至江苏，西南至西藏。

主要质料：花椒芽100克，肉沫50g，葱一段，姜一小块，干辣椒1个，生抽1勺，料酒1勺，盐1克，汤过多。一、花椒芽洗净。二、焯水，也可能不焯水。三、水开后赶快捞出过冷水备用。四、豫备的肉沫，用料酒腌制了15分钟，锅里油烧热下锅炒。五、加葱姜蒜辣椒（假如有小米辣更好了）生抽。六、肉炒熟后，倒入花椒芽。七、大火翻炒翻炒，加盐糖。八、出锅装盘。

可能做花椒芽炒鸡蛋、香酥花椒芽、花椒芽煎饼等。一、花椒芽炒鸡蛋。洗涤清洁后将花椒芽切碎，碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐以及鸡粉调匀，放入切碎的花椒芽，搅拌平均。起油锅，加热后倒入蛋液。开小火，煎至两面金黄即可。二、香酥花椒芽。花椒芽洗净装盘备用，豫备一些干炸粉，而后再放入划一量的面粉，退出一些水以及过多的盐顺时针打匀，成糊状之后退出一个鸡蛋再次搅匀备用3.锅中倒入一些大豆油，夹一个花椒芽沾上以及洽的扈而后放入8成热的油锅总炸熟即可出锅。三、花椒芽煎饼。别致的花椒芽菜，洗清洁，沥干水，面粉一大勺，加少许水，以及成稠面糊,面糊里退出过多花椒粉以及盐拌匀。把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌匀，让花椒芽都挂下面糊，油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。花椒芽是罕有的春天野味：

4-5月是花椒芽上市的光阴，以及香椿芽、槐花同样珍贵，今世曾经是宫庭贵族能耐享受的贡品，相对于椿芽，花椒芽知道的人仍是比力少的，他们都有着配合的风韵，特殊的香味，春天很适宜吃点花椒芽。

花椒芽的9种罕有服法

花椒芽最正宗的三种服法是做成花椒叶粽子、花椒炒牛肉、花椒叶蛋饼。花椒芽又有玫瑰菜、皇家菜等美称，为花椒树上长出的新苗叶，花椒芽菜油亮鲜绿、麻香味美，又鲜嫩爽口、营养丰硕，曾经被列为皇室贡品，供宫庭贵族享受（“皇家菜”由此而来）。可能热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃适口，具备配合风韵，还能与其余的食材搭配做成种种鲜味的菜肴。花椒芽含丰硕的维生素及多种人体需要的微量元素，还带有一种配合的麻香味，已经睁开到大棚养殖，成为了一种受人招待的新味蔬菜。植物特色花椒芽便是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，艰深便是这个季节的花椒芽营养最丰硕，花椒芽属于高卵白质、高伙食纤维、富含维生素以及矿物资的蔬菜，巨匠都知道它的果实成熟后，花椒是一种调料。花椒（拉丁大名：ZanthoxylumbungeanumMaxim），又名为巴椒、臭胡椒、臭花椒等，花椒高可达7米，枝有短刺，小叶对于生，椭圆形，椭圆形，稀披针形，叶背干有红褐色花纹。聚伞状圆锥花序顶生，花期4月-5月，果期8月、9月或者10月，产地北起西南南部，南至五岭北坡，西北至江苏，西南至西藏。

主要质料：花椒芽100克，肉沫50g，葱一段，姜一小块，干辣椒1个，生抽1勺，料酒1勺，盐1克，汤过多。一、花椒芽洗净。二、焯水，也可能不焯水。三、水开后赶快捞出过冷水备用。四、豫备的肉沫，用料酒腌制了15分钟，锅里油烧热下锅炒。五、加葱姜蒜辣椒（假如有小米辣更好了）生抽。六、肉炒熟后，倒入花椒芽。七、大火翻炒翻炒，加盐糖。八、出锅装盘。

可能做花椒芽炒鸡蛋、香酥花椒芽、花椒芽煎饼等。一、花椒芽炒鸡蛋。洗涤清洁后将花椒芽切碎，碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐以及鸡粉调匀，放入切碎的花椒芽，搅拌平均。起油锅，加热后倒入蛋液。开小火，煎至两面金黄即可。二、香酥花椒芽。花椒芽洗净装盘备用，豫备一些干炸粉，而后再放入划一量的面粉，退出一些水以及过多的盐顺时针打匀，成糊状之后退出一个鸡蛋再次搅匀备用3.锅中倒入一些大豆油，夹一个花椒芽沾上以及洽的扈而后放入8成热的油锅总炸熟即可出锅。三、花椒芽煎饼。别致的花椒芽菜，洗清洁，沥干水，面粉一大勺，加少许水，以及成稠面糊,面糊里退出过多花椒粉以及盐拌匀。把洗净的花椒芽放入面糊糊里，搅拌匀，让花椒芽都挂下面糊，油锅烧8成热，下入挂了面糊的花椒芽炸至成熟即可。花椒芽是罕有的春天野味：

4-5月是花椒芽上市的光阴，以及香椿芽、槐花同样珍贵，今世曾经是宫庭贵族能耐享受的贡品，相对于椿芽，花椒芽知道的人仍是比力少的，他们都有着配合的风韵，特殊的香味，春天很适宜吃点花椒芽。

花椒芽的9种罕有服法有油炸花椒芽、凉拌花椒芽、花椒芽面卤、炒花椒芽、花椒芽炒蛋、花椒芽煎饼、花椒芽蛋花汤、腌制花椒芽等。一、油炸花椒芽：将花椒芽洗涤清洁后沥干水份，在面粉中加清水调成面糊，退出过多的调味品再打入一颗鸡蛋。油温约莫八成热的时候就能下花椒芽了，把花椒芽挂下面糊后下入锅里，炸至概况金黄酥脆就好了。二、凉拌花椒芽：将花椒芽洗涤清洁后倒进烧开的水里，把花椒芽焯熟，而后捞出放进凉水中直至花椒芽凉透，挤掉花椒芽里的水份，最后加盐、醋、辣椒油以及香油拌匀即可。三、花椒芽面卤：花椒芽洗净，炒锅放油烧热，花椒芽以及葱花倒入锅里炒香，放入过多的生抽以及白醋以及花椒芽调匀即成面卤。四、炒花椒芽：过多花椒芽洗净之后往掉水份，炒锅里将油烧热把蒜末入锅炸到金黄，再放花椒芽，用大火快捷翻炒，炒软后淘汰批食用盐调味，炒匀之后再放鸡精，再次炒匀就能出锅。五、花椒芽干馍：将花椒芽以及盐一起碾碎，而后将粉末倒入面粉中混合，再撒上过多芝麻，面粉加水揉成面团后摊成薄薄的圆饼，放入电饼铛烤到焦黄酥脆即可。六、花椒芽炒蛋：把花椒芽切碎，放食用盐调匀腌制一会，在腌制花椒芽的碗里打入鸡蛋调匀，而后在锅中放油加热，把调好的蛋液入锅快捷炒成块状即可。七、花椒芽煎饼：将花椒芽切碎，把花椒芽碎、面粉、盐以及五香粉一起拌匀，而后退出清水拌成糊状，把锅烧热，有刷子刷上一层油，而后用汤匙舀一勺面糊倒入锅中，快捷转折成型翻面煎熟即可。八、花椒芽蛋花汤：把鸡蛋在碗中打散倒入锅中制成蛋花，而后把洗净的花椒芽放到锅中煮一分钟，煮好之后快捷关火，倒过多的盐、鸡精以及芝麻油就能出锅。花椒芽不能煮太持久，否则颜色会变深，影响它的光华与口感。九、腌制花椒芽：用清水把花椒芽洗净之后晾干，把密封瓶用开水消毒洗净之后晾干，把晾干的花椒芽装进密封瓶里，每一放一层花椒芽就撒一层盐，盐要撒平均，将花椒芽压紧压实，直至装到瓶口处。最上边一层要多撒盐，而后扣紧瓶盖静置腌制即可。