竹荪怎么吃(竹荪怎么吃与做法大全煲汤)

大师好明天来引见竹荪怎样吃(竹荪怎样吃与做法年夜全煲汤)的成绩，如下是小编对于此成绩的归结收拾整顿，来看看吧。

文章目次列表:

• 一、竹荪怎样吃

• 二、竹荪怎样吃

• 三、竹荪怎样吃

• 四、竹荪怎样吃与做法年夜全

• 五、竹荪怎样吃处置

竹荪怎样吃

需求资料：净水、淀粉。2113 洗濯新颖竹荪5261的办法步调以下： 一、将竹荪放到净水中，略微浸4102泡一下，能够将上1653面的泥沙略微泡软。 二、择去裙边，便是择失落竹荪下面的网状局部，如许食用起来口感比拟好。 三、正在碗中放入大批生粉，而后将竹荪放正在生粉中悄悄揉抓，留意力道要柔柔。 四、正在容器中放入过量的净水，而后将泡好生粉的竹荪放入水中。 五、筹办一张厨房用纸，将洗净的竹荪放正在厨房用纸大将水吸净，接上去就能够制造美食了。

竹荪怎样吃

竹荪吃前用淡盐水浸泡数分钟后，剪失落根部白圈，洗濯洁净备用便可。头部也能够吃，假如感到有滋味也能够剪失落。能够做成竹荪鸡汤食用。详细步调： 主料：柴鸡半只、竹荪10根。 辅料：盐过量、葱过量、姜过量、枸杞过量、胡椒粉过量。 一、柴鸡洗净斩块备用。 二、干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪失落根部白圈，洗濯洁净备用，枸杞用净水泡上。 三、锅中放入充足的水，将鸡块凉水下锅，年夜火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出洗濯洁净。 四、沙锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，年夜火煮开后，转小火煲一小时阁下至鸡块软烂。 五、将竹荪放入，持续煲10分钟。 六、再放入事前泡好的枸杞，持续煲5分钟，放盐以及胡椒粉调味便可。喝时撒葱花或者喷鼻菜均可以的哦。

竹荪怎样吃

1、干竹荪怎样泡发？

干品竹荪烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封锁的一端)，同时要去除了竹荪的花朵局部(网状局部，花朵是竹荪喷鼻味比拟会合之处)，只保存茎部，不然会有怪味。

永劫间泡发竹荪，会招致其养分散失，得到食用代价。此外，竹荪的口感是脆脆的，耽误泡发或者蒸煮的工夫其实不会改动竹荪的口感，只会散失其养分。因而，竹荪之家没有发起您永劫间泡发竹荪。

2、干竹荪怎样保管？

一、干竹荪最佳的保管办法便是真空保管了，抽失落外面的氛围当前，能够久放都稳定坏。

二、可是假如是散装的干竹荪，那末发起用太阳晒干当前再保管，如许能够坚持竹荪的枯燥。

三、干竹荪（意康德竹荪质地细弱，是非平均，外表无杂物，肉杆无断碎，枯燥无霉）正在保管上，最怕受潮，以是最复杂的办法便是放正在阴凉、枯燥、透风之处就能够了。

四、留意干竹荪弗成以放进冰鲜内保管，以避免受潮而发作霉变，并且开封后的竹荪，需求尽快的吃完。

意康德竹荪

保管准绳：弗成以受潮，目标是为了避免微生物的繁衍，以是要隔绝微生物繁衍的前提；微生物的繁衍，需求水、阳光、氧气。以是只需咱们做到以上这多少点的话，那末家里的干竹荪能够永劫间保管都没有是成绩。

3、竹荪的罕见做法

煲汤对于竹荪来讲是最佳的后果，能够丰厚的领会出它的鲜美及养分代价。

竹荪土鸡汤

土鸡洗净，竹荪（意康德竹荪气息幽香，肉质肥厚枯燥，口感没有错噢）按请求泡好后切成条状。锅中放入充足的水，鸡块凉水下锅，年夜火烧开后转至中火。姜以及枸杞放入锅中，中火煮一个小时阁下。竹荪易熟，鸡汤正在起锅前多少分钟放入泡好的竹荪便可。随后调入盐便可关火。

2.竹荪排骨汤

起首用水把喷鼻菇泡软，而后再用水把喷鼻菇洗洁净，而且捏干水份，去失落喷鼻菇蒂后用刀把喷鼻菇切成半。而后用水泡半个小时干贝，把冬笋去失落外壳，切成片，把竹荪先用水浸泡，洗洁净后切成段。再把排骨洗洁净，用热水烫一下。而后往锅中加水，沸腾后放入排骨以及干贝，用小火炖40分钟，到场喷鼻菇，冬笋以及竹荪，炖20分钟后到场处置好的蛤蜊，比及蛤蜊伸开后到场食用盐调味便可。

3.芙蓉竹荪汤

起首用净水把竹荪洗洁净，用刀切成段，而后打好一个鸡蛋，此时，往锅中倒过量的净水。沸腾后到场食用盐以及鸡精，而且到场过量的食用油。而后把切好的竹荪放出来，比及沸腾后过两分钟，淋入鸡蛋液以及芝麻油，充沛搅拌平均，撒上葱花便可。

4.猴头菇竹荪汤

起首用洁净的水浸泡猴头菇、竹荪以及姬松茸，大要1-2个小时。浸泡后，再用净水洗洁净以上的食材。而后往锅中放入过量的水，再放入猪脚，比及沸腾当前再煮三分钟，如许可以无效的去除了血腥，而后把猪脚捞进去放到容器内备用。而后把下面曾经洗濯好的食材放到锅里，到场过量的净水，先用年夜火煮沸腾当前，再换成小火煮一个小时，正在出锅以前，放入虫草花，而后持续煮半个小时阁下，最初放入食用盐便可出锅。

5.玉带竹荪鸡汤

起首把竹荪以及枸杞处置好以后放到水中浸泡，把丝瓜去失落皮后切生长片备用。而后往锅中倒入过量的水，把筹办好的鸡架放到锅外面，比及水沸腾当前，换成小火煮半个小时阁下。此时放入筹办好的竹荪以及丝瓜，比及变软后，到场枸杞，最初撒上盐便可。

竹荪怎样吃与做法年夜全

一、竹荪鸡汤主料：鸡肉500克、竹荪6个、虫草花15克。辅料：红枣2个、枸杞过量、盐1勺、料酒1勺、姜过量。做法：（1）先把一切的食材筹办好。（2）假如是干的虫草花，需求提早用水泡发。（3）竹笋用淡盐水浸泡10分钟，完整泡开。（4）把竹荪上的伞裙剪失落，另有根部也剪失落，伞裙会有一股滋味，以是吃的时分肯定要去失落。（5）把竹荪切成大要4厘米长的小段备用。（6）鸡肉洗濯洁净，而后用水焯一上来除了里边的血沫，放入多少片姜片以及一勺料酒去腥。（7）把焯好的鸡肉放入沙锅中，倒入枸杞以及红枣。（8）放入泡发好的虫草花，到场过量的净水，竹荪先没有要放，而后开端煮上40分钟，水开以后转小火渐渐煲，工夫越长汤越好喝。（9）把切好的竹荪放出来，再煲上15分钟，这时候候到场过量的盐调味。（10）大要煲了一个多小时，竹荪鸡汤就行了，十分好喝，滋味鲜美又养分。二、秋葵炒竹荪：主料：黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克。辅料：口蘑50克、食盐5克、动物油2茶匙、杏鲍菇100克。做法：（1）竹荪没有要选野生处置过呈银白色，天然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，时期需求换2-3次水，同时当心挤压，把菌尾部及顶头扇局部网状剪去，只保存两头红色菇体局部。（2）因竹荪自身并没有滋味，以是，为了添加口感，将竹荪正在用杏鲍菇、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片霎，捞出，让其吸有肯定的汤汁备用，可切成3-4厘米长。（3）吸饱了菌菇汤汁的竹荪，备用。（4）秋葵洗濯洁净后整棵正在盐开水中汆烫片霎，可事前正在开水中加大批动物油，可坚持秋葵色彩鲜明，正在冷水中冷却，切成小段备用。（5）红椒以及秋葵均切成小块。（6）红椒以及秋葵一同倒入锅内，少量动物油翻炒片霎，秋葵曾经汆烫过，翻炒工夫弗成太长。（7）倒入处置过的竹荪略微翻炒一下，加盐调味，可加少量菌菇汤，添加其美味。（8）废品：油腻爽口，秋葵具备独有的动物幽香以及粘质口感，光彩艳丽，养分丰厚，又可晋升食欲，竹荪的口感最好，吸足菌菇汤汁后，爽利鲜美，真实是一道素食中的下品。三、竹荪炖鸡：用料：鸡肉1斤、竹荪过量、姜2片、葱1段。做法：（1）选用干竹荪过量，一斤鸡肉，约20g的模样。（2）泡发竹荪，约30分钟。（3）竹荪去水分，剪成小段，鸡肉正在开水里焯一下，捞出。（4）加姜片，葱段，放入电炖盅炖3小时。假如不电炖盅，放到锅里炖也是同样的，嫩点的鸡1个半小时就行了，老点的就要2个至3个小时了。

竹荪怎样吃处置

竹荪吃前用淡盐水浸泡数分钟后，剪失落根部白圈，洗濯洁净备用便可。头部也能够吃，假如感到有滋味也能够剪失落，也能够做成竹荪鸡汤食用。干竹荪最佳的保管办法便是真空保管了，抽失落外面的氛围当前能够久放都稳定坏。竹荪别名竹笙、竹参，罕见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪以及红托竹荪，是寄生正在枯竹根部的一种隐花菌类，外形略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，银白色的圆柱状的菌柄，粉赤色的蛋形菌托，正在菌柄顶端有一围过细皎洁皎洁的网状裙从菌盖向下放开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

以上便是小编关于竹荪怎样吃 竹荪怎样吃与做法年夜全煲汤成绩以及相干成绩的解答了，但愿对于你有效