羹怎么读(羹怎么读 拼音)

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羹怎么读

羹读作：gēng

声母g，韵母eng，声调1

部首羊部，部外笔画13画，总笔画19画

五笔UGOD，仓颉TGFTK，郑码UCUG，四角80804

用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。

汉字笔画：

相关组词：

1、羊羹[yáng gēng] 

用赤豆粉、琼脂、砂糖等制成的一种点心。

2、鸭羹[yā gēng] 

即鸭臛。

3、鹿羹[lù gēng] 

烧熟的带汁鹿肉块。

4、瓢羹[piáo gēng] 

多在湖北等中部城市和福建、浙江、广东、重庆、江西等城市中的方言中使用。是指吃饭喝汤的小勺子。

5、一杯羹[yī bēi gēng] 

一杯肉汁，多指可分享的部分利益。

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读音：gēng

羹 ，中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹，尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。

羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。

扩展资料：

羹组词：蛋羹、调羹、羹匙

1、蛋羹，拼音：dàn gēng

别名：水蛋 、芙蓉蛋

做法：鲜蛋去壳打成糊状,加入适当的水和佐料,蒸成的食物。

2、调羹，拼音：tiáo gēng，汉语词汇。意思有用于搅拌或进食的小勺子 ，搅拌羹汤使之均匀或美味。是一种常用的餐具。

南方方言，普通话叫勺子或汤匙。使用调羹，主要是喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。

引证：明杨柔胜《玉环记·延赏庆寿》：“老爷寿诞，小玉绣得一枝梅在此间，愿老爷为国调羹。”

“羹”
为一种黏稠浓汤，主要由肉、菜及勾芡调和，亦能加面成为面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡，加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类，口味较重且热量高，这就是所谓的菜羹。
羹
汉字音:gēng
英 译: a thick soup[1]
部首笔画
部首：羊 部外笔画：13 总笔画：19
五笔86：UGOD 五笔98：UGOD 仓颉：TGFTK
笔顺编号：4311214444431121134 四角号码：80804 Unicode：CJK 统一汉字 U+7FB9
字形结构
汉字首尾分解: 羔美
汉字部件分解: 羊灬羊大
笔顺编号: 4311214444431121134
笔顺读写: 捺撇横横竖横捺捺捺捺捺撇横横竖横横撇捺
基本字义
1. 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。
详细字义
〈名〉
1. 会意。从羔，从美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”会意，表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》：“五味和羹。”按：上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤。“羹”表示汤的意思，是中古以后的事情。
2. 调和五味的汤 [tick soup]
一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。——《孟子·告子上》
（颖考叔）对曰：“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。”——《左传·隐公元年》
3. 煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]
藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》
4. 又如：菜羹（煮熟的菜，加上米屑，古代贫者所食）；羹食（羹汤和饭）；羹粥（菜羹和稀饭）；羹藜（煮野菜羹。泛指饮食粗劣）
5. 汤 [soup]
常用词组
1. 羹匙 gēngchí
[spoon for soup;table spoon] 匙子，为椭圆形或圆形的带柄小浅勺
2基本字义
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羹gēng ㄍㄥˉ
羹(图1)
羹(图1)
◎ 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。[1]
◎ 网络用语：羹=稀饭=喜欢
例如：偶稀饭你。
(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)
调和五味的汤 [tick soup]
一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。——《孟子·告子上》
(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”——《左传·隐公元年》
煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup]
藜藿之羹。——《韩非子·五蠹》
又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)
汤 [soup][1]
3英汉互译
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羹：a thick soup；soup,；broth
4方言集汇
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◎ 粤语：gang1
◎客家话：[沙头角腔] gang1 [东莞腔] gang1 [梅县腔] gang1 [陆丰腔] gang1 [宝安腔] gang1 [客语拼音字汇] gang1[2]
◎闽南话：gin
5详细字义
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羹
gēng
〈名〉
(1)
(会意。从羔，从美。古人有吃羊羔习俗，羔食的特点是补、软、热。“美”意为“味道甘口”。“羔”与“美”联合起来表示“一种滋补身体的既软又热的食品”，即指用肉或菜调和五味做成的柔软粘稠的食物，比汤稠，需趁热吃，但未必是羊羔肉做成的，“羔”在本字中仅仅指“补、软、热”的意思)
(2)
调和五味的汤 [英文：tick soup]
一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。――《孟子·告子上》
(颖考叔)对曰：“小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。”――《左传·隐公元年》
(3)
煮熟带汁的蔬菜也叫羹 [英文：vegetable soup]
藜藿之羹。――《韩非子·五蠹》
(4)
又如：菜羹(煮熟的菜，加上米屑，古代贫者所食)；羹食(羹汤和饭)；羹粥(菜羹和稀饭；羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)
(5)
汤 [英文：soup][3]
6常用词组
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◎ 羹匙gēngchí [英文：spoon for soup;table spoon]
匙子，为椭圆形或圆形的带柄小浅勺。
羹
gēng ㄍㄥˉ
古老的烹调法之一，是指切制成丁的食物用沸汤煮后，除加入湿生粉，使汤水溜成糊状的烹调方法：～汤。肉～。鸡蛋～。
7羹的做法
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一、柳橙凤梨汁——抗皮肤老化
[主材料] 凤梨100克，柳橙1个，洋芹5克，番茄1/2个。
[副材料] 柠檬1/3/个，蜂蜜1小茶匙。
[做法] 柳橙去皮，凤梨去皮与心，番茄去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮后，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好法添加蜂蜜
[功效] 本品是维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力。而且可以顺畅血液循环。预防皮肤老化。
二、龙眼枣仁羹——美容养颜
[材料] 龙眼肉10克，炒枣仁10克，芡实12克。
[做法] 三物合煮成汗，不拘时饮之。
[功效与应用] 养血安神，益肾养颜。凡因心阴血虚，虚火内扰不能下济肾阴，以致出现心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者，均可常饮。
[备注] 龙眼养血，枣仁安神，芡实固精。三物相合煮汁，其味酸甘适口，且又可以疗心肾不交诸症。实为心阴血亏而肾精不固者所宜之补品。
三、什锦水果羹
主料：白兰瓜150克、鲜百合150克
辅料：黄河蜜50克、鲜桃50克、草莓50克、西米
调料：冰糖300克
烹制方法：
1、将白兰瓜、黄河蜜、鲜桃洗净去皮去籽去核后，切成约1.5厘米的方丁，鲜百合去根洗净泥沙，草莓除去根叶洗净备用；
2、将百合放入开水锅内略煮片刻，黄河蜜、鲜桃、白兰瓜略微氽水即可；
3、锅内加入适量清水，放入冰糖，待水开后倒入百合改小火约煮30分钟后，放入白兰瓜、黄河蜜、鲜桃和西米再煮约20分钟后放入草莓即可。
特点：清热解暑，是盛夏极佳的饮品。
四、酸奶银耳水果羹
原料：银耳、苹果、梨（各1/2个），猕猴桃（3-4个）木瓜（1/6个）西瓜（一小块）
辅料：酸奶（250ml原味），冰糖（5-10粒）
做法：
1.将银耳用温水洗净泡开，撕成小片，用冷水将银耳熬成稠状（中途加入冰糖）。熬好后放凉，最后放入冰箱冷藏30分钟。
2.将水果切丁，放入冰糖银耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。
秋季来临，天气干燥，银耳性温，正适合秋季食用。梨性甘，可止咳平喘，猕猴桃含有丰富的维生素C，木瓜为养颜佳品。这个做法也很简单，要不，您也试试？
五、草莓综合果汁-----巧去粉刺
[主材料] 草莓100克，高丽菜40克，优乳酪1/2杯。
[副材料] 柠檬1/3/个，冰片1~2片，方糖1小茶匙。
[做法] 将草莓、高丽菜洗净，柠檬去皮，全部放进压榨器中榨汁，并与优乳酪混合，再注入杯中，放进冰片与甜料。
[备注] 高丽菜有整肠作用，并可活化胃肠功能。草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有疗效。脸上或身上的猖獗时，请多多饮用。配合优乳酪效果更佳。
六、橘香甜汁——除斑
[材料]：橘子3个、胡萝卜1根。
[做法]：1.洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。2.胡萝卜、洗净，去头尾，纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。3.橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜汁，搅拌均匀后即可饮用。
[功效] 柑橘类水果含有丰富维生素C，是绝佳的美容圣品。对于皮肤容易晒黑的人来说，橘子里的矿物质“硒”更是抗氧化美肤的关键，30岁过后更应特别留意硒的摄取量是否足够。准备材料时，别把果肉瓣表皮上的纤维丝除去，这样才能摄取到可降低胆固醇的果胶。
七、青果薄荷------美白
[材料]：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶2～3片。
[做法]：1.材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮，去核切块。2.薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入猕猴桃、苹果一起打成汁。3.搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
[功效] 猕猴桃不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，想要美白、除皱兼顾的女性们可以多喝这道果汁，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用的滋味，更是令人难忘。
八、冰糖桂花西米水果羹
大西米、冰糖桂花、各种水果作成夏令羹品，冷、热皆宜。
材料：大西米，各种水果丁（偶偷懒用个什锦水果罐头），冰糖，冰糖桂花，淀粉。
做法：大西米发法：锅内用7-8倍于大西米的水煮开，倒入大西米，并不断用勺搅拌，防止大西米沾底或结块，开滚15分钟，关火加盖焖15分钟，倒掉水沥起大西米。
另用锅煮开同样量的水，将沥起的大西米再次倒入，同样边搅拌开滚15分钟，焖15分钟，同样方法沥起大西米。第三次再煮开一锅水，仍然开滚15分钟，焖2-3分钟后，将大西米沥出泡入冷水中待用。
发好的大西米煮水果羹：锅中煮开水，倒入备好的大西米，加入冰糖及桂花，勾芡至自己喜爱的粘稠度，加入各种水果丁（注意：橘子需用糖先腌，并最后起锅前加入）煮开即可。
九、香蕉西米羹
【原料】香蕉5只。 西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、干淀粉15克。
【制法】西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。炒锅洗净加水煮沸，倒入西谷米，小火煮至无白心时加白糖，沸起撇去泡沫。淀粉用水调糊，入锅勾薄芡，下香蕉，搅匀起锅盛入汤碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
【特点】色彩典雅，香甜可口，回味无穷。
十、番茄柠檬汁------轻松美白
[材料]：番茄2个、柠檬2个、蜂蜜适量、冷开水50cc。
[做法]：将去皮的番茄切成块状，放入搅拌机中，再加进蜂蜜，与冷开水一起搅拌，最后加上柠檬汁和冰块即可。
[功效]：夏天最消暑怡人的美白方法，莫过于冲调一杯美味又有美白肌肤作用的鲜果汁了。柠檬含有丰富的维他命C，有抑制黑色素产生的作用，多饮能帮助皮肤对抗紫外光。另外，番茄则有降血压、清热解毒之效。两者混合加上适量的蜂蜜调味，便可发挥排毒美白的效用，对预防色斑很有功效。
8史书记载
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据历史书中记载“相传自唐筑城时，天寒以是犒军，遂成故事”。说的是唐朝初年，临海常受海盗抢掠，当时的刺史尉迟恭便派兵筑城防盗，开工之日正值正月十四，民间照常要闹元宵，海盗趁机从台州湾登陆守城官兵便边筑城边剿盗，加之天寒地冻，筑城进展更缓慢了。当地百姓想出用带槽新酒当水，调入各种切成颗粒状的蔬菜、肉类、海鲜，和粉搅成槽羹答谢筑城官兵，官兵们喝了槽羹，觉得又好吃又御寒，进度大大加快。从此，每年正月十四喝槽羹的习俗便流传至今了。
9康熙字典解释
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【未集中】【羊字部】羹 ·康熙笔画：19　·部外笔画：13
《广韵》《正韵》古衡切《集韵》《韵会》居行切，音庚。《说文》作。五味和羹也。小篆从羔从美。《尔雅·释器》肉谓之羹。《注》肉臛也。《疏》肉之所作臛名羹。《书·说命》若作和羹，尔惟盐梅。《传》盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。《礼·乐记》大羹不和。《注》大羹，肉湇，不调以盐菜。　又《云仙杂记》史凤，宣城妓也。待客有差等，最下者不相见，以闭门羹待之。　又《集韵》何庚切，音行。义同。　又《集韵》卢当切，音郞。《韵补》左氏传，陈蔡不羹。《释文》音郞。正义曰：古者羹臛之字亦为郞，故鲁颂、楚辞、急就章与杨房浆为韵。近世独以为地名。宋玉招魂：肥牛之腱臑若芳，和酸若苦陈吴羹。
◎按说文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮，不收羹，则从俗字，而反失正字矣。今增入。羮，俗羹字。见未集。[4] 本回答被网友采纳
geng，就是汤的意思

羹怎么读 拼音

一、羹字的拼音是gēng，只有一个读音。

二、羹字的基本释义 ：

用蒸、煮等方法烹制的糊状或带浓汁的食品：鸡蛋羹。

三、羹字的笔顺是点, 撇, 横, 横, 竖, 横, 点, 点, 点, 点, 点, 撇, 横, 横, 竖, 横, 横, 撇, 捺。

扩展资料

相关组词有调羹、蛋羹、羹匙、羹元、瓠羹、血羹、羹饘、羊羹、颉羹、沸羹、太羹、芼羹、羹藿、鲊羹等。

一、调羹

[tiáo gēng] 

羹匙：用调羹将馅料放入洞内，封口。将圆球搓圆，粘上白芝麻。

二、蛋羹

[dàn gēng] 

鲜蛋去壳打匀后，加适量的水和作料蒸成的食物：本周我进一步改良了做法，把豆蔻用在甜蛋羹中配以棕榈叶焦糖浇制的柑橘。

三、羹匙

[gēng chí] 

匙子；汤匙：这是您的12个碗、12个羹匙和1把筷子.

四、羊羹

[yáng gēng] 

用赤豆粉、琼脂、砂糖等制成的一种点心。

五、瓢羹

[piáo gēng] 

多在湖北等中部城市和福建、浙江、广东、重庆、江西等城市中的方言中使用。是指吃饭喝汤的小勺子。

羹怎么读写

雪梨银耳羹日语写法：

下面来看看这道食材的做法步骤：

雪梨银耳羹

准备材料：

雪梨1个、泡发的银耳1朵、枸杞20粒、冰糖10粒

制作方法：

1、雪梨洗干净后去皮、去核，再切滚刀块

2、将切好的雪梨、银耳、冰糖、枸杞放入电饭煲中

3、加入适量的纯净水，水的量不超过电饭煲的最高水位

4、电饭煲接通电源，选择营养炖，等电饭煲指示灯跳至保温状态时，冰糖雪梨银耳汤炖好

小贴士：

1、银耳提前用冷水浸泡2~3小时

2、冰糖的量根据自己喜欢的甜度增减

雪梨营养功效

味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。秋天气候干燥，嗓子时长会觉得不舒服，可以煲点这个冰糖银耳雪梨汤，润肺去噪，经常喝点不错哦。

冰糖雪梨可以放银耳，而且也可以起到很好的粘稠作用。银耳有清肺、润肺的功效，具有滋阴的作用。冰糖银耳炖雪梨既能润肺止咳又能美容养颜。