猪脚怎么做最好吃

2022-10-16 09:18:43

今天买了个猪脚太大了，拿了一节这样的操作贼香贼香！

去市场买猪脚时，记得买时叫老板砍一下，回来再加工一下轻松多了。

那就废话不多说了看其制作过程：步骤一.先处理一下猪脚，火烧一下也行，把猪脚表皮及猪毛清洗刮干净后，烧水加入姜片，葱结，料酒，水煮，筷子可以插入猪皮便可，捞出备用。

步骤二.用一次性筷子削尖在猪表皮上插孔，插均匀些，抹上盐，再抹醋，小火慢炸，这样可以做到表皮酥香更好（如果觉得麻烦可以直接炸）

趁这个时间，切一些姜，蒜末，小米辣，干椒未。

步骤三.热锅下油开小火，下姜蒜米，干辣椒段，小米辣，加一次性勺子半勺十三香，加少许水，调味生抽，盐，蚝油，熬浓香汁，淋在摆好的猪脚上。

步骤四.最后放在锅上蒸软烂，蒸到猪脚能用筷子轻松插入撒入葱花完美呈现！

菜品总结：用高压锅蒸最好，方便又快，筷子一夹菜猪脚就开，个人口味爱好时间长短决定着猪脚的软烂程度！有人喜欢有嚼劲，有人喜欢入口即化，你们自己做决定哦(不喜欢吃辣椒的，可以不放哦 )

好了，今天就分享到这里，朋友们大家可以多聊聊美食，还有什么好建议的？欢迎大家在下方留言！

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