馒头一般蒸多少分钟

<h2>馒头要蒸多少分钟才会熟</h2>
<p>馒头是常见的面食，这种面食的制作方法是比较简单的，我们只要准备好面粉、发酵粉以及白糖就可以了，然后在将面粉跟发酵粉混合均匀和成面团后，在将面团切成小块，然后将面团蒸熟就可以制作成馒头了。一般情况下，蒸馒头的时间是20分钟，蒸熟的馒头可以直接食用，大家可以尝试一下。</p>
<p>1蒸馒头要多长时间才熟</p>
<p>蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的。蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。我们都知道越是大的食物就越炒熟，馒头也是一样的，越是大的馒头就越蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长。一般大小的馒头大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。</p>
<p>2蒸馒头醒面要多长时间蒸馒头醒面要10-15分钟。在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。</p>
<p>3家常蒸馒头的做法</p>
<p>材料：面500g、水适量、发酵粉适量</p>
<p>做法：1、把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。2、拌成絮状，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了。3、揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。4、来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状，放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。5、盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅。</p>
<p>4蒸馒头如何判断熟不熟</p>
<p>判断蒸馒头是否生熟，一是可以用手轻拍馒头，有弹性即熟，二是撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。三是用手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。</p>
<p>5蒸馒头的小技巧</p>
<p>1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。</p>
<p>2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。</p>
<p>3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。</p>
<p>4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的</p>
 
<h2>一般馒头要蒸多久才熟</h2>
<p>一般超市购买冷冻的馒头蒸十分就可以吃了</p>
<p>，不要蒸太久，否则会影响口感，蒸完之后最好是放在锅内让热气再围绕馒头，发几分钟，再揭锅盖，这样蒸出来的馒头比较蓬松，也不会塌陷。</p>
<p>如果是刚做好的馒头，就要蒸的时间久一点，大概要二十分钟。</p>
<p>我们来看看蒸做馒头的步骤：</p>
<p>面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。</p>
<p>发酵好的面团排气揉光滑。</p>
<p>、分成等份搓成长条，分成小剂子。</p>
<p>、揉圆揉光滑成馒头。</p>
<p>、做好后再次醒发15分钟。</p>
<p>、馒头凉水入锅</p>
<p>、大火上汽后蒸20分钟关火，再焖5分钟揭锅。</p>
<p>其实蒸煮馒头也不难，而且不要馅料就更加简单快捷，但是馒头是北方人都喜欢的食物，方便携带，很多人都把馒头当作早餐食用。</p>
 
<h2>蒸馒头是等水开上笼蒸好还是冷水上笼蒸好</h2>